Cách làm bánh xếp chiên nhân thịt: Ngon, giòn
Bánh xếp chiên nhân thịt là món bánh mặn, ngon ăn với tương ớt cay. Nếu bạn yêu thích món ăn mặn, cùng tìm hiểu cách làm bánh xếp chiên nhân thịt truyền thống trong bài viết sau nhé.
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo xay.
- 1 cây lạp xưởng.
- Vỏ bánh xếp.
- Miến, nấm hương, mộc nhĩ.
- Gia vị, hạt tiêu.
- Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, giấm, nước lọc, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3cm.
- Đu đủ, cà rốt bào sợi. Trộn vào chén đu đủ, cà rốt một ít muối, giấm, đường, ướp trong vòng 15 phút, sau đó dùng tay vắt ráo.
- Ớt, tỏi giã nhuyễn, pha hai muỗng canh nước, hai muỗng canh đường và một muỗng canh nước mắm, một ít giấm, nêm vừa ăn. Cho đu đủ và cà rốt vào chén nước chấm.
- Ướp thịt heo xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
- Trải một vỏ bánh xếp ra đĩa, cho một muỗng canh nhân và vài miếng lạp xưởng vào một nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp.
- Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh chiên cho đến khi vàng là được, ăn kèm với chén nước mắm cà rốt đu đủ vừa pha.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh xếp chiên nhân thịt, đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác nhé.
0 Comments:
Post a Comment